Vegan och vegetarian-tråden!

_{Skrivet av Archarec:}
Mina föräldrar kommer till helgen och jag hade tänkt att bjuda dem på mat. Så nu behöver jag en maträtt som är vegetarisk eller ännu bättre vegansk, hyfsat billig, hyfsat enkel att tillaga, har hyfsat vanliga ingredienser, samt är hyfsat imponerande. En maträtt som säger "yo, jag är vuxen nog att laga en riktig måltid". Gärna någonting som kan tillagas eller åtminstone förberedas i förväg, då jag bor i en skokartong och mitt "kök" är tillräckligt trångt som det är.

Just nu funderar jag på lasagne. Mest för att det är så otroligt imponerande.

Jag är i tydligt behov av hjälp. Hjälp.

_{Skrivet av Afturelding:}


Ser att du redan fått förslag på en lasagne, men här är en till (som till och med mina italienska släktingar accepterar) :


Det låter mycket, mycket krångligare än vad det är. Men detta är by far den godaste lasagnen jag lagat. Du kan garanterat röra ner spenat i linssåsen också om du ändå har det hemma

_{Skrivet av Borttagen:}
jag ska bli vegan på måndag

tips på saker som är bra att ha hemma? och vilken ''mjölk'' är godast?

_{Skrivet av Ellociraptor:}


Beror på vad du gillar! Själv är mina viktigaste grejer havregryn, havremjölk och chiafrön. Jag dricker havremjölk dels för att den är billigare, och för att den är bättre i kaffe. Ska du ha i kaffe är Oatleys ikaffe den bästa, men den är dyr så jag använder verkligen bara den i kaffe. Lyckligtvis står den sig aslänge så det gör inget att det tar ett par veckor att använda upp den. ^^

Chiafrön är nice för man kan göra chiapudding till frukost men det går också att använda istället för ägg när man bakar = win-win. Det är dock dyrt som satan, så det bästa är typ att hitta billiga på matsmart.se och lägga en fet beställning.

Ehh, annars vet jag inte? Äter du ost mycket? Jag har bytt ut osten mot nån sorts fejkfärskost, vilket funkar bra för mig. Annars ... är det mest saker man måste utesluta mer än saker man måste köpa.

_{Skrivet av Borttagen:}

tänkte också på om man kan steka saker i olja eller är det bättre med veganmargarin??

_{Skrivet av Ellociraptor:}


Jag vet inte än. Har inte använt upp mitt vanliga smör- och rapsolja än pga vill inte slänga när jag har kvar. Men jag tror det är en smaksak, steker du i t ex olivolja får det ju lite olivoljesmak. Men Carlshamn har mjölkfritt flytande margarin som jag ska testa när mitt vanliga tar slut.

_{Skrivet av Borttagen:}

är rapsolja veganskt?