Vegan och vegetarian-tråden!

^ Har inga specifika recept direkt. Kolla i frysdiskarna i mataffären, finns massvis av olika köttsubstitut från bl.a Quorn, Hälsans Kök, och sedan tror jag Ica har ett eget märke och det finns en del små-märken. Det går att gör i princip alla vanliga maträtter, bara att man byter ut det animaliska mot vegetariskt.

Fråga gärna om det är något som verkar oklart eller om ni vill ha lite tips och råd är inne på mitt femte år som vegetarian nu (även jag som startade den här tråden )

Obs, quorn (bitar, filéer) kan oftast behöva kryddas rätt ordentligt då de i sig är rätt smaklösa

Prue: Jag brukar köpa falafel och quorn. Men jag börjar få slut på idéer med såser och grytor att lägga quornen i

åhhh på paketen så står det att det ska sjuda i en sås, visst? skit i det! kör på lite olja och krydda vill du ha quornet lite saftigare så häll på en halv dl vatten i medelhög värme när den fått lite färg (alltså, i slutet) + mer kryddor (paprika, svartpeppar och grillkrydda brukar jag använda). låter vattnet ånga bort, och sedan gojsar jag runt quornet i kryddorna och det blir lite som en marinad, eller typ som grillad kyckling.
kryddorna kan lätt bli svarta och brända bara, så ta det försiktigt för det är inte gott.

^ska göra det här nästa vecka, kan lägga upp en liten steg-för-steg då kanske!

Mina favoritrecept (quorn/soja och liknande är inte med då jag bara använder det i nödfall... däremot är det ägg/mjölk i vissa men den uppfinningsrike kan säkert ersätta detta med annat om så önskas) :

http://receptfavoriter.se/recept/dhal-indisk-linsgryta-gryta-med-linser.html
gärna tillsammans med:
http://receptfavoriter.se/recept/naan-broed-indiska-broed.html
Det funkar jättebra med kikärtor istället för linser om man vill ha variation, även om det kanske inte blir en äkta dahl då, men skit samma ^^

http://www.kokaihop.se/recept/kidneybonbiffar-med-jalapeo
(har inget ultimat tillbehör men brukar köra med ugnsgrillade grönsaker)

http://matlagarna.blogspot.se/2011/02/ugnsgronsaker-med-halloumi-bulgur-och.html

http://www.mums.nu/index.php/vegetarisk-gulaschsoppa/
(med nybakt bröd till)

http://www.arla.se/recept/indisk-kikartsgryta/

http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=922

http://www.ica.se/recept/rostad-gronsakssoppa-med-vitlokscreme-715388/

http://koppargrytan.ownit.nu/soppa/soppa67.html

http://www.tasteline.com/Recept/Gron_artsoppa_med_pepparrotsklick

http://receptfavoriter.se/recept/morotssoppa.html

http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=2287

JÄTTEBRA pastasås!!!
http://kjerstismatochprat.blogspot.se/2011/10/smakrik-vegetarisk-pastasas-med.html

Gott till tacos: http://millansblogg.blogspot.se/2007/07/recept-vegetarisk-tacorra.html

Thai-gryta (jag brukar improvisera lite, har inga exakta mängder. Börja med mindre currypasta och smaka dig fram om du är osäker, den blir rätt het) :
- valfria grönsaker du tycker passar, t ex morötter, paprika, purjolök, bambuskott eller någon färdig wok-mix
- 1-2 burkar kokosmjölk
- 2 tsk röd currypasta)
- 2-3 pressade vitlöksklyftor
- salt
- grönsaksbuljong
- ev. quornbitar eller liknande

Stek grönsaker + ev. quorn i wokpanna, häll på resten, låt koka 20 minuter. Har man med purjo kan man ha i det alldeles i slutet. Servera med ris!

Prue och Cave Trouble: Tack för hjälpen

Av någon anledning får vegetariska recept mig att känna mig mycket mer kräsen än vad jag är >.< Jag gillar t ex inte kål, zucchini eller palsternacka Sen gillar jag kryddstark mat, men magen har börjat protestera mot stark mat

http://sortedfood.com/
Ett tips för alla som tycker om mat, eller bara att titta på folk som lagar mat. De har en youtube också. ^^
Jag och Kossanberta följer dem som gudar.

Här finns deras vegetariska recept.
http://sortedfood.com/#!/search/vegetarian/
Deras veggie bake är äckligt god. jag bytte ut majsen mot kikärtor för att det ska vara lite protein i det också. ^^
Sånt är ju viktigt.

För oss som äter fisk finns det fantastiska recept där också.
Eller för den som bara vill äta efterrätt, eller kött. De har allt. ♥

Jag vill bli vegetarian men mamma säger att jag inte får

Ni kanske kan mötas på halva vägen?
T.ex att du blir sk demi/semi-vegetarian (och alltså äter fisk och/eller kyckling)
När man är ung och växer måste man få i sig protein, som finns i kött (och typ bönor) för att växa...

Jag vet egentligen inte vad jag snackar om så...

Man kan få i sig protein genom en vegetarisk kost. Och även vuxna personer behöver protein, såatteh.

Jaa, har hört att det finns proteiner i bönor O.o
Men som sagt vet jag inte vad jag snackar om XD
Tog bara informationen jag fått när jag hade NP i kemi idag (vi skulle typ planera en lunch så den blev så nyttigast för eleverna)
På protein stod det bara kött/fisk...